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在家也可以自制的咖啡核桃蛋糕,口感细腻,儿子一口气能吃3个
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小蝌蚪

蛋糕经过烤制散发天然麦香，加入坚果，柔软绵密的口感中带出了朴实而丰富层次，低糖低油，营养健康。一杯好茶，清清浅浅过喉醇香淡雅，一口核桃蛋糕，酥脆与柔软冲突间的舒爽麦香。

时间:30分钟-1小时
食材
咖啡粉 7g
牛奶 70g
色拉油 140g
鸡蛋 200g
细糖 145g
低粉 200g
泡打粉 5g
巧克力豆 50g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、将咖啡粉、牛奶和色拉油加热，搅拌至咖啡融化备用；
  • 步骤 2/9
    2、鸡蛋打散，加入细糖打发；
  • 步骤 3/9
    3、搅拌至提起面糊不会瞬间消失；
  • 步骤 4/9
    4、筛入低粉和泡打粉，刮刀搅拌直无干粉；
  • 步骤 5/9
    5、慢速加入咖啡溶液，搅拌均匀；
  • 步骤 6/9
    6、最后将巧克力豆加入，拌匀即可
  • 步骤 7/9
    7、装入挤袋，挤入纸杯；
  • 步骤 8/9
    8、表面撒杏仁片装饰；
  • 步骤 9/9
    9、送入预热好的Depelec烤箱，3D热风模式170度，烤制25min；
小贴士

鸡蛋打发时温度不宜过低，否则不好打发；

面粉加入后，翻版直无干粉，不能过度搅拌会使面粉起筋；

发布于 2019-05-23
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