首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
自制奶酪轻乳酪蛋糕
8.9万 热度
57 收藏
看见明天訾溍月
关注
会做轻乳酪蛋糕不稀奇,这个轻乳酪蛋糕却是我从奶油奶酪一直到成品全都是自己做出来的哦!
时间:1-2小时
食材
淡奶油
250g
鲜牛奶
1000g
鸡蛋
2个
低筋粉
适量
砂糖
40g
白醋
适量
牛奶
60g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/20
先说怎么样自己做奶油奶酪,淡奶油250g
步骤 2/20
加入1000g鲜牛奶
步骤 3/20
小火煮沸
步骤 4/20
晾凉了之后加入一勺白醋
步骤 5/20
然后用勺子搅拌,会慢慢结成絮状物
步骤 6/20
等絮状物越来越大,液体上层变的澄清的时候,就可以放在三层纱布上面过滤了
步骤 7/20
六寸的圆形模具,外面包上锡纸,里面垫上锡纸
步骤 8/20
做好的奶油奶油压结实,分出来100g,和两个蛋黄加到一起
步骤 9/20
加入牛奶60g,低筋粉30g搅拌均匀
步骤 10/20
搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了
步骤 11/20
两个蛋清打到快硬性发泡阶段
步骤 12/20
取出来三分之一加到蛋黄糊里面,拌均匀
步骤 13/20
然后倒回到蛋清里面,上下翻拌
步骤 14/20
拌匀的状态,轻盈细腻
步骤 15/20
然后从高处倒进模具里面,震一下,刮刀刮平表面
步骤 16/20
烤盘里面加入3cm的热水,放进去,上下火中层160度水浴一个小时即可
步骤 17/20
自己做好的奶油奶酪露个脸~~~
步骤 18/20
步骤 19/20
步骤 20/20
小贴士
低脂低糖比较清淡~
奶油奶酪做出来一次用不完记得放进冰箱里面!
发布于 2018-12-13
46
相关菜谱
【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕
乄续约这一段情侯
9.5万 热度
40 收藏
自制奶酪做蛋糕
清風挽離人初真
1.4万 热度
195 收藏
自制奶酪
innumerable愉快
1.4万 热度
173 收藏
乳清奶酪蛋糕
动静unreasonable
9万 热度
59 收藏
轻奶酪蛋糕
昕之Daa
8087 热度
157 收藏
自制奶酪
查恒契诃夫
2.5万 热度
97 收藏
轻奶酪蛋糕(酸奶油版本)
忌杜鞘耐蝗
13.2万 热度
42 收藏
自制奶酪
计也许我错了
1.6万 热度
182 收藏
豆乳奶酪蛋糕
W佛系少女YG
7万 热度
186 收藏
舒芙蕾奶酪蛋糕
寒容白衬杉格子梦
4.5万 热度
183 收藏
咖啡可可奶酪蛋糕
一辆misfortune
7.9万 热度
111 收藏
奶酪蛋糕
褚秋离未离
8万 热度
93 收藏
舒芙蕾奶酪蛋糕
periodical企鹅
8393 热度
124 收藏
苏芙蕾奶酪蛋糕
最初的模样班
1.7万 热度
101 收藏
乌梅切达奶酪蛋糕
流年里沉淪以风
1.6万 热度
156 收藏
奥利奥果酱奶酪蛋糕
率直illuminate
2.8万 热度
130 收藏
舒芙蕾奶酪蛋糕怎么做好吃
桌茁偾臼霸_
8.6万 热度
137 收藏
奶酪蛋糕
生气
8.4万 热度
157 收藏
巧克力奶酪蛋糕
漳估傅衷砂
9.3万 热度
200 收藏
柠檬奶酪蛋糕
夜思insight
7.5万 热度
715 收藏
写评论