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自制奶酪
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计也许我错了

总是想做一款奶酪蛋糕和奶酪饼干，那主角奶酪必须是首当其冲的，因为在外面买还是觉得不像自己做的放心。自己做的酸奶随时都可以让它成为奶酪的！我是1L的牛奶加上一袋酸奶引子：出了420克是奶酪。

时间:1-2小时
食材
酸奶 1000ml
医用纱布 1块
滤网筛 1个
锅 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把酸奶做好。
  • 步骤 2/13
    准备一口无水无油的奶锅、滤网筛和医用无菌纱布。
  • 步骤 3/13
    把滤网筛放到锅子里面，纱布放到滤网上面，将酸奶到在纱布里面。
  • 步骤 4/13
    把纱布拧紧。
  • 步骤 5/13
    盖上锅盖。
  • 步骤 6/13
    套上塑料袋放进冰箱冷藏室过滤1天（套塑料的原因是怕和冰箱其他东西串味）
  • 步骤 7/13
    拿出来奶酪已经成型。
  • 步骤 8/13
    好多的奶清（不要丢掉可以美容和做点心用哦）
  • 步骤 9/13
    继续过滤，用纱布包好。
  • 步骤 10/13
    奶酪上面放上重物。
  • 步骤 11/13
    盖好盖子，包上塑料袋放入冰箱继续冷藏过滤12小时。
  • 步骤 12/13
    看看是不是比上次小多了，里面还有奶清，在用手把纱布里面的奶酪用力挤一挤。
  • 步骤 13/13
    做好的奶酪。尝了一下酸酸的，和酸奶没什么区别！把奶酪放到保鲜盒然后放到冰箱冷藏保存~期待我的奶酪蛋糕问世吧！
小贴士

0难度

发布于 2023-05-01
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