抱子芥，也叫儿菜又叫"超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜"，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。

儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、

腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

抱子芥的功效与作用

1、清肠排毒

清肠排毒是抱子芥的重要功效之一，因为这种食材中含有大量的粗纤维，它既能增加人体饱腹感，又能促进肠胃蠕动，可以加快人体肠胃内垃圾与毒素的代谢，能在清肠排毒的同时，减少肠燥便秘发生。

2、预防夜盲症

抱子芥是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有丰富的维生素c还含有大量维生素a，和胡萝卜素，它们被人体吸收以后，能直接作用于人类的眼睛，能预防缓解人类的肝炎病，而且能降低夜盲症的发病几率，它们不但能维持眼睛健康还能预防视力下降。

3、预防癌症

抱子芥中还有的粗纤维可以加快人体内重金属和有毒物质的代谢，而且它能抑制人体内亚硝胺生成，而它含有的维生素c和胡萝卜素等营养成分，又是天然的抗癌物质，能防止人体组织细胞癌变，所以平时人们多吃一些抱子芥能起到明显的防癌作用。

抱子芥哪些人不能吃

抱子芥是一种性质温热的绿色蔬菜，平时那些热性体质和患有热性咳嗽，以及痔疮便血等不常见疾病的人群，都不能吃抱子芥，不然会让身体内过盛，让身体不适症状加重，对身体健康的恢复十分不利。