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家常菜：抱子芥（儿菜）炒肉片

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我一直不知道这就叫抱子芥，百度了一下才知道。我买了一大个回来，我只掰了几块来炒，很嫩！

食材

抱子芥大个的半个

猪肉 3-4两

酱油少许

生粉少许

菜油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

把抱子芥洗净，我习惯把菜用盐水泡了一下。因为切之前没拍照，这图是百度拿的。
步骤 2/8

猪肉切片，加酱油，菜油和生粉拌匀腌制片刻，等待的时间可以用来洗菜切菜了。
步骤 3/8

把抱子芥切片
步骤 4/8

热锅热油爆炒猪肉
步骤 5/8

猪肉装碟待用
步骤 6/8

接着大火爆炒抱子芥，快手番炒
步骤 7/8

快断生时放入盐和鸡粉，翻炒几下放肉片。我还加了自制辣椒酱。快手翻炒几下装碟盛出。
步骤 8/8

成品

小贴士

辣椒酱可放可不放。今天孩子吃炒饭，所以放辣椒酱了。这辣椒酱是自己煮的^_^。

发布于 2018-08-02