葱油蛏子
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菟慖虫魔韩立
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蛏子是一种特别鲜美的，是咱这儿的家常小海鲜。今天用葱油炒来吃，特别有味道。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。 -
步骤 2/6
准备小葱，洗净后切短。
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步骤 3/6
将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。
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步骤 4/6
坐锅放油，入蛏子炒。
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步骤 5/6
到蛏子张开了，加料酒、盐。
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步骤 6/6
最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。
小贴士
炒蛏子一定要快，在蛏子的肉还没有收缩时就出锅，这个时候的蛏子是最鲜美的。
发布于 2024-02-06
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