葱油梭子蟹 - 葱油梭子蟹的做法,葱油梭子蟹怎么做好吃,葱油梭子蟹的家常做法 - 京细菜谱

葱油梭子蟹

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深情transplant

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去舟山的菜馆吃饭，经常会点这道葱油梭子蟹。因为嘴馋，回家就尝试做做，味道也非常好。

食材

梭子蟹两只

葱一把

蒸鱼豉油二勺

盐少许

醋一勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位。
步骤 2/9

淋上老酒去腥。
步骤 3/9

蟹表面放些姜片。
步骤 4/9

蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
步骤 5/9

将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
步骤 6/9

蟹表面撒上葱花。
步骤 7/9

将热油均匀淋上。
步骤 8/9

蟹壳装饰表面，开吃！
步骤 9/9

晒张图！

小贴士

1、活的梭子蟹可以用钢针刺蟹肚脐位置杀死后再清理，小心被钳。

发布于 2018-12-24