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葱油梭子蟹
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失眠overlook

梭子蟹除了清蒸和炒年糕，这个做法也是简单又美味，而且汤汁很下饭哦~~~

食材
梭子蟹 2只
生姜 适量
小葱 适量
美极汁 适量
食用油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梭子蟹洗净
  • 步骤 2/6
    把梭子蟹大卸八块，去除腮、胃、心等无法食用的部分，洒上适量美极汁，和料酒，放上几片生姜
  • 步骤 3/6
    切好葱花备用
  • 步骤 4/6
    水烧开后，蟹上锅蒸15-20分钟
  • 步骤 5/6
    蒸好的螃蟹上撒上葱花，把热油林上去，香气四溢
  • 步骤 6/6
    蒸出来的汤汁混合着蟹的鲜美味道，拌饭吃很棒哦~~~
小贴士

梭子蟹挑选的时候要捏捏腹部，饱满的就是肥而有肉的，会凹陷的就是瘦瘦的小可怜，杀螃蟹的时候先把大脚剪掉，不要被夹伤

发布于 2018-08-30
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