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水煮肉片
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唯美的幸福振锐
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前几天看《快乐大本营》里面张亮煮的水煮牛肉,看得我直流口水啊,于是,我就做了这个水煮肉片来解馋。
时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉
300g
生菜
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
姜末
适量
蒜末
适量
小葱
适量
花椒粒
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/20
准备瘦肉
步骤 2/20
准备生菜
步骤 3/20
将瘦肉洗净,一分为二,切片
步骤 4/20
切好的肉片用盐,花椒粉,胡椒粉,老抽,料酒和生粉拌匀,腌制20分钟
步骤 5/20
备好小葱,姜末和蒜末
步骤 6/20
锅内烧开水,放入洗净的生菜焯烫30秒出锅
步骤 7/20
生菜放入碗里
步骤 8/20
锅内烧油
步骤 9/20
放入豆瓣,姜末和蒜末爆香
步骤 10/20
倒入适量清水烧开
步骤 11/20
放入肉片
步骤 12/20
放生抽
步骤 13/20
放醋
步骤 14/20
放 白糖
步骤 15/20
放盐
步骤 16/20
放鸡精
步骤 17/20
湿淀粉勾芡
步骤 18/20
出锅,撒上小葱
步骤 19/20
锅内烧油,放入花椒粒炸香
步骤 20/20
倒在碗内,即可
小贴士
瘦肉不宜煮太久,所以调料放完即可出锅
发布于 2022-09-06
257
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