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猪肉炒藕片
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一杯月光丑

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

时间:10分钟内
食材
藕 400g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
香菜 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕，洗净，去皮，切片
  • 步骤 2/10
    葱切葱花
  • 步骤 3/10
    锅中坐开水
  • 步骤 4/10
    将藕片在锅中焯熟
  • 步骤 5/10
    捞出过凉水
  • 步骤 6/10
    锅中倒少许油，葱花煸香
  • 步骤 7/10
    倒入肉片，倒入甜面酱煸炒
  • 步骤 8/10
    倒入藕片煸炒片刻
  • 步骤 9/10
    香菜切段
  • 步骤 10/10
    盛出，撒上香菜即可
小贴士

藕在开水中焯一下更容易熟

发布于 2023-01-30
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