Name: 水煮肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪里脊肉 350g; 百叶 100g; 油 适量; 盐 适量; 鸡蛋 1个; 生粉 适量; 豆瓣酱 适量; 料酒 适量; 白菜 100g; 大蒜子 3颗

水煮肉片

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懵智高朗

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在外面经常吃水煮肉片这道菜，感觉还不错，自从自己做菜后就一直想尝试着做下，在某人的鼓舞下，终于尝试了下，虽然是第一次做，但是味道还是不错的。

时间:10-30分钟

食材

猪里脊肉 350g

百叶 100g

油适量

盐适量

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。打入鸡蛋
步骤 2/10

放入料酒和生粉
步骤 3/10

搅拌均匀
步骤 4/10

锅中放入白菜干炒
步骤 5/10

炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.
步骤 6/10

锅里放油、豆瓣酱、大蒜子翻炒，炒至变色，倒入清水、煮开
步骤 7/10

放入腌好的肉片、煮开
步骤 8/10

放入百叶、加盐
步骤 9/10

大火煮10分钟左右
步骤 10/10

盛入碗中

小贴士

肉要用猪里脊肉、且要用生粉腌制，这样可以保持肉片的嫩滑

发布于 2022-09-21

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