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酱烤排骨
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际糙低棠巡

看到好多朋友都在微信晒烤肉吃，那个赤裸裸的诱惑哪，嘟嘟也好想去吃哦，但宝宝最近闹得实在厉害，这一带出门闹得就更加没边了，没办法，嘟嘟最后只得在家吃烤肉了，特地去菜场买了块子排回家，这样在家也同样能享受到烤肉店里的美味啦···

时间:1-2小时
食材
子排 680g
叉烧酱 80g
烧烤酱 50g
黄豆酱 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    子排洗净
  • 步骤 2/10
    用牙签在排骨肉多的那一面均匀的多扎一些小孔出来
  • 步骤 3/10
    翻面，在每根骨头中间划上一刀，但不要划断
  • 步骤 4/10
    把排骨放入盆中
  • 步骤 5/10
    将叉烧酱、烧烤酱、黄豆酱倒入碗中，搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    将酱料倒在子排上，并均匀的给它按摩一下
  • 步骤 7/10
    表面封好保鲜膜，腌制1个半小时
  • 步骤 8/10
    蒸锅放足冷水，把排骨放入锅中，大火烧开转中小火，45分钟，蒸至能用筷子轻松穿透排骨肉即可
  • 步骤 9/10
    烤盘铺好锡纸，倒入色拉油抹匀
  • 步骤 10/10
    排骨骨头那面向上放入烤盘，淋入蒸排骨的汤汁，送入烤箱，200度，中层，烤15分钟，翻面，再刷些许的汤汁，继续烤15分钟，烤至表面金黄即可···
小贴士

子排整块清洗，不用切开的

发布于 2023-03-29
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