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黑胡椒酱烤排骨
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灭绝师太plastic

这个排骨买了好些天了，一直放冰箱，因为不知想做哪款呢，这几天又在忙着做其他款各种美食，其间有等待，所以又查了下相关教程，看到这款烤排骨不错，居然有点馋了，于是就试做了一下，没想到，那口感那味道，真是太赞了。

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
料酒 10
盐 适量
生抽 2勺
黑胡椒酱 2勺
蒜泥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    取出的排骨入水中化开
  • 步骤 2/16
    蒜泥准备好
  • 步骤 3/16
    加2勺酱料
  • 步骤 4/16
    加2勺酱油、1茶匙盐、少许白糖、料洒
  • 步骤 5/16
    排骨冼净排入盘中
  • 步骤 6/16
    淋上汁料，腌4小时以上，其间半小时翻一次，可用牙签扎肉让其更入味
  • 步骤 7/16
    包入一根在锡约中淋上少许汁料
  • 步骤 8/16
    包入封口朝上
  • 步骤 9/16
    进烤箱30分钟
  • 步骤 10/16
    时间到，取排骨
  • 步骤 11/16
    汁倒回锅中
  • 步骤 12/16
    加淀粉勾芡
  • 步骤 13/16
    烤好的排骨排入盘中
  • 步骤 14/16
    淋上芡汁
  • 步骤 15/16
    撒上芝麻
  • 步骤 16/16
    再用一根葱装饰下，成品OK
小贴士

1、排骨取出化开

2、调味料准备好，淋在排骨上，腌制4小时以上

3、将排骨包入锡纸并淋上一些汤汁，烤30分钟

4、排骨排入盘子，排骨汤入炒锅，加淀粉勾芡淋在排骨上，撒芝麻即食

发布于 2022-06-08
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