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柴鸡炖胡萝卜
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嫡钥肝辜医

俺家宝不爱吃蔬菜，但自从上次去参加他们幼儿园组织的半日开放活动后我才发现他在幼儿园是各种蔬菜都吃的美美的呀，问过老师后才知道他每次炒的青菜都要吃两小份，看来小家伙是在家不爱吃蔬菜呀，哪怕我们学着幼儿园炒的那咱小碎末他也懒得尝，不吃就不吃吧，反正一周在幼儿园吃五天蔬菜，周末两天不吃关系也不大。但他在家对根茎类的蔬菜还是蛮感兴趣的，什么胡萝卜、土豆、藕什么的他还是蛮喜欢吃的，每次有这些他就能吃下半碗饭，所以在家我们会换着花样炒根茎类的蔬菜，这样才能更好的保证营养均衡。

时间:1-2小时
食材
柴鸡 800g
姜蒜 10g
盐 5g
花椒 3g
桂皮 3g
八角 2g
豆瓣酱 20g
胡萝卜 500g
香葱 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    柴鸡剁成小块儿入温水中清洗
  • 步骤 2/10
    将洗好的柴鸡块放入锅中
  • 步骤 3/10
    加入蒜
  • 步骤 4/10
    加入姜
  • 步骤 5/10
    加入桂皮、八角和花椒
  • 步骤 6/10
    加入适量的清水大火开，转中火炖四十分钟
  • 步骤 7/10
    加入盐
  • 步骤 8/10
    加入豆瓣酱
  • 步骤 9/10
    加入胡萝卜块再炖二十分钟
  • 步骤 10/10
    加入葱花即可出锅
小贴士

1、这个柴鸡是稍微熏制过的，所以吃起来格外的香

2、豆瓣酱不辣，只是为了压腥，如果不喜欢也可以不放

发布于 2023-06-08
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