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萝卜炖牛肉
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曼云染墨丶若流云

话说家里好久没吃牛肉了~

上周心血来潮做辣白菜的时候，剩下了大半根白萝卜，再不吃就糠心了，想想也不能太浪费，就跟牛肉炖在一起，还是很下饭滴~

食材
牛腱子肉 200g
油 适量
盐 适量
白萝卜 400g
姜 适量
胡萝卜 1根
大酱 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉洗净切小块
  • 步骤 2/10
    锅中坐水放入牛肉，烧开去血沫
  • 步骤 3/10
    放入姜片，葱段将牛肉煮熟
  • 步骤 4/10
    白萝卜去皮切块，姜切末
  • 步骤 5/10
    油热下入姜末煸香
  • 步骤 6/10
    下入萝卜块翻炒片刻
  • 步骤 7/10
    下入适量牛肉块
  • 步骤 8/10
    倒入大酱水没过萝卜
  • 步骤 9/10
    下入胡萝卜块继续炖煮
  • 步骤 10/10
    收干汤汁即可
小贴士

我煮的牛肉是3斤多的，实际做时只用少量即可~

牛肉哪个部位都可以，并不一定要牛腱子肉，但个人认为牛腱子肉比牛身上其他部位的肉要更有营养~

发布于 2024-11-22
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