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滑蛋西红柿
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愉快

西红柿炒鸡蛋是一道普通的大众菜肴，它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,色香味俱全,爽口、开胃。但是，要把它炒的好吃，也是有小技巧的。

时间:10分钟内
食材
西经柿 3个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡粉 适量
细香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材
  • 步骤 2/8
    水烧开后把西红柿泡一下
  • 步骤 3/8
    洗红柿过冷水后去皮，切块。蛋打散，香葱切碎
  • 步骤 4/8
    热油锅，倒入一半的蛋液，快炒到稍结块
  • 步骤 5/8
    把结块的蛋打到另一半的蛋液中
  • 步骤 6/8
    热油锅下西红柿煸炒
  • 步骤 7/8
    把蛋全部倒入，加入盐，白糖和鸡粉调味
  • 步骤 8/8
    装盘，撒上香葱就可以了
小贴士

1.西红柿用开水泡一下，过冷水后很容易去皮。

2.蛋炒一半，留一半最后倒入，因为在炒制时西红柿会出水，这样最后放入蛋液，使整道菜都充满了蛋花，更香，更滑。

发布于 2022-12-21
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