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快手鸡蛋西红柿卷
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秋水意向嫳青

鸡蛋和西红柿是好搭档，不过总是鸡蛋炒西红柿或者鸡蛋西红柿汤未免吃腻了。不如换个方式吧。

食材
鸡蛋 2个
西红柿 1个
紫洋葱 1/2个
淀粉 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西红柿紫洋葱去皮切成碎丁。2个鸡蛋打散，把西红柿丁去汤后放进蛋液里，洋葱丁也放进去，加盐和白胡椒粉搅拌均匀。
  • 步骤 2/3
    平底锅放底油，倒入蛋液摊成饼状，盖上盖子等待一会就熟了。取出来放到吸油纸上。
  • 步骤 3/3
    趁热把饼卷起来，改刀切成段，装盘就好了。
发布于 2018-12-20
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