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鸡蛋西红柿龙须面
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思梦癣

西红柿鸡蛋面是最家常的普通的汤面，虽然家常确是十分的美味，有时家里就一个人的时候，就来一碗西红柿汤面，一个西红柿，再窝个鸡蛋，汤汤水水一大碗，虽然简单，营养却一点也不少。

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
龙须面 50g
食用油 适量
葱丝 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
葱油 适量
香菜段 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
  • 步骤 3/8
    锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
  • 步骤 4/8
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 5/8
    放盐调味，汤水烧开。
  • 步骤 6/8
    水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
  • 步骤 7/8
    等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
  • 步骤 8/8
    鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
小贴士

1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。

2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。

发布于 2024-01-23
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