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肉末鸡蛋西红柿
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帽子

西红柿炒鸡蛋是最家常的菜肴，特别是在夏季，几乎家家户户都会经常制作的，做面卤也是很不错的呢，酸甜的口味，特别的开胃。制作蛋黄卷时（菜谱链接：）还剩下一些肉馅，想想没必要再做放起来了，直接磕入鸡蛋炒入西红柿里啦，比一般的西红柿炒鸡蛋增加了鲜香的味道，口味还是很不错的呢。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
西红柿 4个
油 适量
盐 适量
肉馅 适量
葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡蛋磕入肉馅中
  • 步骤 2/11
    充分搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    西红柿洗净切成块
  • 步骤 4/11
    锅中油达到三成热时
  • 步骤 5/11
    倒入鸡蛋肉末液
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀出锅
  • 步骤 7/11
    锅中放入适量的油将西红柿倒入翻炒
  • 步骤 8/11
    将西红柿炒至粘稠状态
  • 步骤 9/11
    倒入炒好的肉末鸡蛋炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入少许的精盐
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀至成熟出锅。
小贴士

肉馅中已经有调料了，炒制时要注意咸度，适当减少盐的用量。

西红柿炒制粘稠再放入鸡蛋，味道更佳。

发布于 2020-08-19
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