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肉末蛋丝拌米粉
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滴卧嗣陕唾

朋友寄来了一箱的米粉,这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹,久煮也不粘,口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉,现在天气还不是那么凉,吃点拌面也很是有味哦。

食材
米粉 300g
鸡蛋 1个
生菜 1棵
肉末 100g
适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好米粉,生菜,肉末,葱,鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    锅里加油,将肉末下锅煸炒松散出味。
  • 步骤 3/8
    然后加入蚝油,生抽,料酒,白糖调味,煮至酱汁浓香,再出锅备用
  • 步骤 4/8
    另起锅,加水煮开,再下米粉。
  • 步骤 5/8
    将米粉煮至熟透之后,控水出锅。
  • 步骤 6/8
    然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
  • 步骤 7/8
    然后再煎一份蛋皮,切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
  • 步骤 8/8
    然后将生菜烫好铺在盘底,这样一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。
小贴士

米粉煮好之后可以过一下冷开水,这样子米粉更Q滑。

发布于 2024-09-11
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