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煮干丝
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若云屎太浓

一直想做煮干丝，可是买不到白豆干，只好买了本地的豆腐干试着做，味道也是不错呢。

时间:10分钟内
食材
豆腐干 3块
熟鸡胸肉 50g
油 适量
盐 适量
鸡毛菜 适量
浓汤宝 1盒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：豆腐干、熟鸡胸肉、浓汤宝。
  • 步骤 2/14
    豆腐干先片薄片，在切成细丝。
  • 步骤 3/14
    切好的豆干丝放入大碗中，用沸水汤一下，并用筷子播散。
  • 步骤 4/14
    烫过的豆干丝捞出淋干水分。
  • 步骤 5/14
    鸡肉撕成丝。
  • 步骤 6/14
    炒锅放底油，放入姜丝爆香。
  • 步骤 7/14
    加入两小碗清水。
  • 步骤 8/14
    烧沸后放入一个浓汤宝。
  • 步骤 9/14
    大火烧沸。
  • 步骤 10/14
    放入烫好豆腐丝和鸡丝。
  • 步骤 11/14
    拌匀后大火烧沸，盖上盖子改小火闷上三五分钟。
  • 步骤 12/14
    煮豆干丝和鸡丝的时候，把摘洗干净的鸡毛菜放入沸水中焯一下捞出。
  • 步骤 13/14
    焖煮几分钟后，打开盖子，放入焯过水的鸡毛菜，关火。
  • 步骤 14/14
    关火后盛入深一些的汤碗中，点上几点香油即好。
小贴士

浓汤宝比较咸，我没有加别的调料。自家有高汤或骨头汤之类更好，实在没有，用清水调些鸡精也可以。

发布于 2022-09-21
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