平菇炒西兰花 - 平菇炒西兰花的做法,平菇炒西兰花怎么做好吃,平菇炒西兰花的家常做法 - 京细菜谱

平菇炒西兰花

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天气冷了，光想着怎么做好吃的了，都说秋季进补，可是也不能天天大鱼大肉的补哦，小心生内火。还是吃点清淡的蔬菜吧，西兰花好久没吃了，深色蔬菜，有很好的抗辐射作用，今天就以它为主料来做菜了。

时间:10-30分钟

食材

西兰花 250g

胡萝卜 20g

平菇 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

所有材料洗净备用
步骤 2/13

平菇，胡萝卜切片备用
步骤 3/13

西兰花撕成小块，用水冲干净
步骤 4/13

过开水焯一下
步骤 5/13

再用冷水浸一下，颜色鲜亮，口感也好
步骤 6/13

热锅下油，倒入胡萝卜和平菇
步骤 7/13

加适量老抽调味
步骤 8/13

大火炒，直到平菇的水份流出
步骤 9/13

加入西兰花一起炒
步骤 10/13

加适量盐调味
步骤 11/13

均匀翻炒
步骤 12/13

倒入适量高汤
步骤 13/13

大火烧开后，收汁出锅

小贴士

西兰花用开水焯一下，炒出来的颜色不发黄，营养不流失，外观鲜绿，口感好。

发布于 2022-04-12