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香菇炒西兰花
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金簰萌帝务

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。搭配新鲜的香菇，两样味道特别地搭。美味可口的素菜。大赞。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
香菇 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西兰花洗净摘成小朵
  • 步骤 2/11
    香菇去蒂洗净切厚片
  • 步骤 3/11
    蒜粒待用
  • 步骤 4/11
    锅内烧开水，滴入几滴油
  • 步骤 5/11
    西兰花入沸水焯1分钟后，倒出沥干
  • 步骤 6/11
    锅内置油，下蒜粒爆香
  • 步骤 7/11
    下香菇翻炒，到略微出水
  • 步骤 8/11
    再放焯过水的西兰花翻炒一会儿
  • 步骤 9/11
    倒入少量温开水焖入味
  • 步骤 10/11
    调入蚝油
  • 步骤 11/11
    加适量的盐调味即可
小贴士

添加温水，是为了让西兰花通过焖煮，更好吸收香菇的味道，不是煮西兰花，所以水切不可放多。

发布于 2019-09-18
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