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醋溜海带丝
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夕纤诺香妔

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名，更有“长寿菜”，“海上之蔬”，“含碘冠军”的美誉。

它是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的提取物多糖可减轻同位素，射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用，所以办公一族或各类电子产品的真粉们，要经常性的多吃海带来防辐射哦。

海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤，一般人都可以食用，但孕妇或乳母者，还有脾胃虚寒者不可过量食用哦。

醋溜海带丝，加入辣椒粉，酸酸的，辣辣的，很是开胃的一道菜，也超级下饭哦。

时间:10分钟内
食材
海带 400g
辣椒粉 6g
小米椒 2个
生姜 3g
大蒜 8g
细香葱 1根
白醋 10ml
精盐 3g
鸡粉 0.5克
食用油 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    干海带，提前一晚泡发。
  • 步骤 2/14
    清洗干净后切细丝。
  • 步骤 3/14
    锅中注入水，加入少许盐后入海带丝焯水，煮约10分钟后捞起沥水。
  • 步骤 4/14
    各式配料切末。
  • 步骤 5/14
    锅中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒。
  • 步骤 6/14
    出香味后下海带丝。
  • 步骤 7/14
    翻炒2分钟后加精盐。
  • 步骤 8/14
    加入辣椒粉翻炒。
  • 步骤 9/14
    加鸡粉。
  • 步骤 10/14
    再翻炒后沿锅边淋入白醋。
  • 步骤 11/14
    撒入葱末。
  • 步骤 12/14
    快速炒匀后出锅即可。
  • 步骤 13/14
    成品图。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1：为确保海带的营养成分及鲜嫩可口，用清水煮约10~15分钟以内，时间不宜太长。

2：不能食辣者，可以不放辣椒粉。

发布于 2022-08-25
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