菠菜疙瘩
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绿豆crash
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很有地方特色的一道菜，香辣美味哦！
烹饪步骤
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步骤 1/7
菠菜洗净，摘下叶子 -
步骤 2/7
菜叶切碎，装到盆里，加盐和碱面搓出汁
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步骤 3/7
分次慢慢加入面粉，和成软面糊状
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步骤 4/7
装到碟子里，上锅大火蒸20分钟
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步骤 5/7
大蒜拍碎放到碗里，放上辣椒面，锅里注油烧到冒烟，浇到辣椒面上，放入香油醋和味极鲜
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步骤 6/7
蒸好的菠菜疙瘩冷却后切成菱形厚片
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步骤 7/7
装盘蘸酱吃就Ok了。
小贴士
碱面不能放太多，否则会发苦，不要看菜不少，其实很松散的，所以盐也不要多放。
发布于 2022-07-08
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