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鸡蛋菠菜疙瘩汤
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理掤大李

疙瘩汤是简单的面食之一，但是面疙瘩容易做成很硬的口感，这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种，面粉加入鸡蛋之后，就有了蓬松的口感，效果非常好，值得一试。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
面粉 100g
菠菜 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主辅料： 鸡蛋、面粉、菠菜
  • 步骤 2/8
    把菠菜叶洗净。
  • 步骤 3/8
    面粉加入鸡蛋，少许盐，适量水，搅拌成粘稠的面糊。
  • 步骤 4/8
    锅烧开水，把面糊放入漏勺，面疙瘩自动漏出。
  • 步骤 5/8
    把面疙瘩煮制1分钟。
  • 步骤 6/8
    放入菠菜、葱。
  • 步骤 7/8
    加盐调味，烧开即可关火。
  • 步骤 8/8
    出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士

1、面糊的粘稠度要适中，可以稍稍干一些，用手勺反复按压可以加快速度。

2、用西红柿、紫菜都可以。

发布于 2019-08-27
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