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酸辣藕条
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褐次话安接

秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

时间:10分钟内
食材
藕 500g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
白糖 适量
醋 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕刮皮,洗净,切成条,然后再冲洗一下
  • 步骤 2/8
    葱姜,干辣椒切好备用
  • 步骤 3/8
    热锅入油,放入干辣椒及葱姜
  • 步骤 4/8
    放青椒炒至变色
  • 步骤 5/8
    倒入藕条
  • 步骤 6/8
    放盐,糖,醋
  • 步骤 7/8
    炒至藕条入味
  • 步骤 8/8
    起锅,装盘
小贴士

藕条切好后冲下水,把藕条表面的淀粉冲去,不粘锅,吃起来甜脆,看着也清爽。

发布于 2022-06-11
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