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金钱面包
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追星clockwise

这是收到面包机第一次做的面包，用了面包机揉面，这样方便很多O(∩_∩)O~

第一次做的很成功，几个孩子瓜分一通，自己也很有成就感

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
酵母 3g
盐 2g
纯奶 120ml
黄油 50g
白糖 80g
全蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    盐和糖对角放，然后倒入牛奶
  • 步骤 2/19
    然后打入鸡蛋
  • 步骤 3/19
    倒入高筋粉
  • 步骤 4/19
    中间倒入酵母
  • 步骤 5/19
    选择和面
  • 步骤 6/19
    盖子揭开和面，这时候有点点筋膜
  • 步骤 7/19
    加入黄油
  • 步骤 8/19
    再和面一次
  • 步骤 9/19
    这时候再拉不怎么会断了，筋膜好点了
  • 步骤 10/19
    继续揉光滑
  • 步骤 11/19
    温暖处发酵一个小时
  • 步骤 12/19
    揉匀
  • 步骤 13/19
    用手揪一团团的放入披萨盘 我这个是9寸的
  • 步骤 14/19
    底部放一杯开水，关上烤箱二次发酵
  • 步骤 15/19
    二次发酵后满满的
  • 步骤 16/19
    涂上鸡蛋液
  • 步骤 17/19
    放入预热的烤箱 170° 12分钟即可
  • 步骤 18/19
    烤的时候观察下外表差不多即可
  • 步骤 19/19
    好吃的小面包就好喽
小贴士

如果要形状好看点，就不要直接揪，可以搓圆，我因为要出门就随意的揪成小圆放入，然后出门买菜了，回来时就二次发酵好了

发布于 2024-03-13
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