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芝麻酥饼干
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悉哀伤的月季

非常喜欢吃酥饼干。借用了玛格丽特饼干的做法，做了酥酥的芝麻小饼干，添加了奶粉，做出来的饼干，奶香浓郁，入口即化，香酥得令人陶醉，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
玉米淀粉 80g
低筋面粉 120g
玉米油 90g
盐 2g
熟蛋黄 2个
奶粉 20g
熟芝麻 20g
白糖 40g
水 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米油里放入糖，打制膨发。
  • 步骤 2/11
    熟蛋黄用筛网碾碎放入打发好的油中。
  • 步骤 3/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    筛入玉米淀粉。面粉，奶粉。
  • 步骤 5/11
    加水搅拌成絮状。
  • 步骤 6/11
    加入芝麻，再搅拌。
  • 步骤 7/11
    揉成团。
  • 步骤 8/11
    分成约16g左右的小剂子，团圆，放到铺好油纸的烤盘上。
  • 步骤 9/11
    用大拇指压扁。
  • 步骤 10/11
    放入烤箱，170度，15分钟。
  • 步骤 11/11
    香酥无比。
小贴士

芝麻可以换成花生碎，核桃碎等其他干果。

发布于 2023-03-29
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