jxcaipu logo
胡萝卜包
2万 热度 128 收藏
寻柔笨

自打上回做了次胡萝卜的心里一直念着，想想着上回那个胡萝卜太小了，在做个大的，做的豪华点的。看看颜色会不会更好看。买个大的胡萝卜回来，上锅蒸了。结果就是这根太大了，搞的我一直加面粉一直加。面团总是粘粘的。然后本来想做一盘的结果就变成两盘了。揉的那叫一个辛苦，可成品出来还是相当满意的。

时间:1-2小时
食材
高粉 400g
牛奶 110ml
油 50ml
盐 2g
胡萝卜 1大根
白糖 25g
炼乳 15ml
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先将主料全部混合
  • 步骤 2/16
    发到有汽泡
  • 步骤 3/16
    胡萝卜蒸熟后去皮打泥
  • 步骤 4/16
    豆沙适量
  • 步骤 5/16
    将辅料倒入主料中混合揉到扩展。
  • 步骤 6/16
    放在暖处发酵
  • 步骤 7/16
    发至布置暄软
  • 步骤 8/16
    将面团揉搓排气，静置10分钟，在分成小剂子，揉搓静置10分钟
  • 步骤 9/16
    擀长放入豆沙
  • 步骤 10/16
    从下往上卷。
  • 步骤 11/16
    入烤盘
  • 步骤 12/16
    在发40分钟，
  • 步骤 13/16
    烤箱预热上下火。150度。22分钟。
  • 步骤 14/16
    将多出来的揉圆，入烤网
  • 步骤 15/16
    发上40分钟
  • 步骤 16/16
    烤箱预热上下火。150度。20分钟。
小贴士

象这种有加胡萝卜之类的，一定得预算一下粉的量。水一般在第二次加粉时就不在加了。要不水份太大了。

发布于 2023-04-26
204
相关菜谱
写评论