木耳胡萝卜包子 - 木耳胡萝卜包子的做法,木耳胡萝卜包子怎么做好吃,木耳胡萝卜包子的家常做法 - 京细菜谱

木耳胡萝卜包子

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爱喝酒pumpkin

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年过完了，家里的早点也要正常起来了，所以又开始做包子了。前几天上菜市，胡萝卜特别便宜，就捡了一大堆回来，于是变着花样吃胡萝卜了。

时间:1-2小时

食材

面粉 500g

木耳 35g

胡萝卜 500g

清水 250g

五花肉 250g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

木耳用水泡发。
步骤 2/13

胡萝卜洗净，用工具擦成细丝。
步骤 3/13

泡发好的木耳切碎。
步骤 4/13

五花肉剁碎后，放入鸡蛋、油、生抽、蚝油、十三香、姜沫、葱花、料酒、水淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
步骤 5/13

将肉馅拌入胡萝卜粒和木耳碎中，搅拌均匀。
步骤 6/13

面粉里加入水和酵母，和成光滑的面团。
步骤 7/13

发酵至2倍大即可。
步骤 8/13

将面团揉搓排气后，分成等份的小剂子，擀面皮。
步骤 9/13

放上馅料。
步骤 10/13

捏合起来。
步骤 11/13

捏成喜欢的包子形状。
步骤 12/13

生胚底部垫上玉米衣，放蒸笼里进行二醒。
步骤 13/13

二醒完成后，大火水开后转中火蒸15分钟，熄火后再虚蒸5分钟。

小贴士

现在天气还有点凉，所以包子蒸好后等5分钟再开盖。

发布于 2023-02-20