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海绵生日蛋糕
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渷木易子子

第一次尝试做海绵蛋糕，成品口感还好没有戚风那样的软，味道还可以，只是在制作过程中，全蛋打发后加入面粉一搅拌消泡得特别的厉害，同做戚风时使用的方法是一样的怎么就没有出现这样的情况呢。

这次的蛋糕的成品图只有一张而且制作超级简单，原因一是，咱还是新手，太难的不会；二是，买回的裱花嘴用时才发现根本就不知道怎样才能让它同裱花袋连接到一起；三是，宝贝在旁边太着急吃了，这个生日蛋糕宝贝可是期盼好久了，已经不停的伸着小舌头开舔了...

食材
鸡蛋 6个
低粉 200g
糖 80g
黄油 50g
淡奶油 适量
草莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油放室温软化。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋回温，打入大盆中加入80克糖，盆坐热水中，用打蛋器打发后分3-4次加入低粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    加入黄油且拌匀。
  • 步骤 4/11
    倒入烤盘镇出大泡。
  • 步骤 5/11
    放入预热好的烤箱，180度18分钟。
  • 步骤 6/11
    蛋糕凉后去边角，切成两个相等的长方形。
  • 步骤 7/11
    在1片蛋糕上涂抹打发后的奶油。
  • 步骤 8/11
    放上草莓片。
  • 步骤 9/11
    另一片蛋糕上涂一层奶油后扣在第一片蛋糕上。
  • 步骤 10/11
    蛋糕体四周均匀涂抹奶油（嘿嘿...我这个就谈不上均匀喽）。
  • 步骤 11/11
    裱上喜欢的图案。
小贴士

打发淡奶油时加入的糖量随意。

发布于 2022-06-20
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