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生日蛋糕
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Cherry-sss

玩烘焙有一段时间了，去年的7月份开始到现在，技术上也是一边学习一边烘烤的，做的作品也有一百个。应各位亲朋戚友的要求，开始开卖拉，当然卖的最多的还是蛋糕卷，生日蛋糕也是一天天的在进步。加油！另附： 8寸蛋糕的链接：。(收起)

食材
8寸蛋糕底 1个
动物性淡奶油 250ml
细砂糖 25g
火龙果 1个
芒果 适量
无核红提 适量
奇异果 半个
圣女果 适量
熟花生碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    水果提前用水浸泡并清洗衣干净，放在过滤网上。备用。
  • 步骤 2/10
    8寸蛋糕底提前烤好。
  • 步骤 3/10
    一分为三。
  • 步骤 4/10
    动物性淡奶油250ml加25细砂打发。
  • 步骤 5/10
    先放一片蛋糕底。抹上淡奶油。
  • 步骤 6/10
    放上水果，之后抹上奶油，再铺一层蛋糕底，（忘记照相了），这是夹层一的水果。
  • 步骤 7/10
    铺上水果，这是夹层二的水果。
  • 步骤 8/10
    再抹上淡奶油。
  • 步骤 9/10
    抹面的方法是：先放奶油在正面抹平，再抹侧面。
  • 步骤 10/10
    成品图！侧面撒上花生碎就OK拉
小贴士

淡奶油的打发：打发前奶油要在冰箱冷藏12小时以上，还要隔冰打，慢速打。

装饰用的水果一定要过滤水。

发布于 2024-02-13
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