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电饭煲生日蛋糕
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前方blind

我儿子给我买了个能做蛋糕的电饭煲。

今天是儿子的生日，虽然买了生日蛋糕，但我还是为他做了这款蛋糕，我称呼它为生日蛋糕，表示我做母亲的心意而已。味道、口感都~\(^o^)/~( ^_^ )不错哦。

食材
鸡蛋 3个
牛奶 60g
低筋面粉 100g
油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好食材。
  • 步骤 2/18
    把蛋白和蛋黄分离。
  • 步骤 3/18
    蛋黄中加入小部分糖搅拌均匀。
  • 步骤 4/18
    加入油、牛奶、面粉。
  • 步骤 5/18
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/18
    打发蛋白，分三次加入白砂糖。
  • 步骤 7/18
    打至尖挺的形状就可以了。
  • 步骤 8/18
    蛋白打发好了。
  • 步骤 9/18
    将打发好的蛋白分成三份，两次倒入搅拌好的蛋黄糊内，注意要上上下下的搅拌。
  • 步骤 10/18
    再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里。
  • 步骤 11/18
    再搅拌均匀，请注意：也是上上下下的搅拌，不要划圈搅拌哦。ok，蛋糕糊就做好了。
  • 步骤 12/18
    把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内。
  • 步骤 13/18
    按蛋糕键。
  • 步骤 14/18
    电饭煲开始工作了。
  • 步骤 15/18
    电饭煲会自动停止工作，蛋糕就做好了。
  • 步骤 16/18
    蛋糕做好要及时出锅，倒扣着放。
  • 步骤 17/18
    放凉了，再切成几等份，吃起来方便。
  • 步骤 18/18
    漂亮吧！味道也不错哦。
小贴士

1，喜欢吃甜的可以多放点糖。

2，打发蛋黄时，朝一个方向打。

3，搅和蛋白时，要上下的搅拌均匀，不要打圈的搅。

4，蛋清、蛋黄一定要放在无油无水的容器内。

5，打发蛋白，一定要打至尖挺的状态。

发布于 2024-07-25
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