jxcaipu logo
电饭煲可可蛋糕
2.1万 热度 149 收藏
紫菜

自从用电饭煲做蛋糕成功后,又连续做了两次都很成功,儿子说跟买来的一模一样好吃,这次又叫我做只可可味的,正好家中有可可粉就做了这只可可蛋糕.

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150g
鸡蛋 6只
牛奶 75g
玉米油 40g
糖 105g
可可粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉
  • 步骤 2/16
    鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
  • 步骤 3/16
    40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
  • 步骤 4/16
    玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀
  • 步骤 5/16
    再放入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    然后放入低粉
  • 步骤 7/16
    再放入可可粉搅拌均匀备用
  • 步骤 8/16
    先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
  • 步骤 9/16
    再放30克糖用打蛋器继续打发
  • 步骤 10/16
    放35克糖用打蛋器快档继续打发
  • 步骤 11/16
    打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
  • 步骤 12/16
    取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
  • 步骤 13/16
    再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里 上下搅拌均匀不能划圈
  • 步骤 14/16
    觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
  • 步骤 15/16
    放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次
  • 步骤 16/16
    蛋糕好后，拿出电饭煲放涼
小贴士

搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡

发布于 2023-02-18
220
相关菜谱
写评论