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电饭锅海绵蛋糕
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迪掩露酚途

以前看到网友用电饭煲做蛋糕，很是羡慕，前一段时间，得到一款电饭煲，很惊喜的发现有蛋糕功能，喜欢烘焙的我必须体验一下，家中有老人，喜欢老式蛋糕，就做一款全蛋海绵吧！成品除了表面不上色，不论口感、还是颜色，都和烤箱一样，最重要的是倒进去不用管，程序结束自动报警提示，新手也能做出漂亮蛋糕！此配方面粉含量高，口感扎实，适合新手操作，也许是很久没做蛋糕了，女儿连吃两大块呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
细砂糖 110g
蛋糕粉 150g
玉米油 45g
巧克力豆 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好全部材料。
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打入干净的盆中，倒入全部细砂糖。
  • 步骤 3/16
    用打蛋器低速打1分钟。
  • 步骤 4/16
    转高速打至蛋液细腻、有纹路。
  • 步骤 5/16
    蛋液低落不易消失。
  • 步骤 6/16
    分次筛入蛋糕粉，翻拌均匀。（不能画圈搅拌）
  • 步骤 7/16
    顺着铲子把油倒进去。（这样不易消泡）
  • 步骤 8/16
    再次翻拌均匀。
  • 步骤 9/16
    倒入电饭煲内胆，轻拍内胆底部几下，排出大气泡。
  • 步骤 10/16
    表面撒上巧克力豆。
  • 步骤 11/16
    选择“蛋糕”程序，按“开始”。 现在该干啥干啥，到时间自动报警。
  • 步骤 12/16
    美味蛋糕出炉！开盖的一瞬间，香气扑鼻。
  • 步骤 13/16
    倒扣晾晾。
  • 步骤 14/16
    用铲子顺着边铲一圈。
  • 步骤 15/16
    完美脱模。
  • 步骤 16/16
    切块享用。
小贴士

全蛋一定要打发至纹路不易消失，成品才不会塌陷。

蛋糊混合时，一定要用翻拌的手法。

发布于 2019-08-12
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