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花儿朵朵面包
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厥酵教约缮

面包是我的最爱，自从自己做面包以来，天天早晨必备面包，总觉得自己做的比外面买的好吃，也放心，没有乱七八糟的添加剂，孩子更是喜欢，因此每过几天我就得累一会哦。

这款面包不算复杂，配方用的是我自己的，模具用的是八寸蛋糕模。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 260g
玉米油 30g
白糖 40g
牛奶 130g
鸡蛋 1个
盐 小许
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把各种食材合在一起揉成面团
  • 步骤 2/18
    要揉到扩展状，不要省力气哦
  • 步骤 3/18
    揉好以后于温暖处发酵二倍半大
  • 步骤 4/18
    把面排气后分成七块，照片只照了七块
  • 步骤 5/18
    拿出一块搓成长条
  • 步骤 6/18
    再擀成长饼
  • 步骤 7/18
    卷起来
  • 步骤 8/18
    一共要卷起六个，我没全照上哦
  • 步骤 9/18
    还剩一块面把它分成三小块
  • 步骤 10/18
    再擀成长饼
  • 步骤 11/18
    从中间切开
  • 步骤 12/18
    依次排起来
  • 步骤 13/18
    再从一头卷起来
  • 步骤 14/18
    立起来就是一朵小花
  • 步骤 15/18
    一起放入模具里面于温暖处二次发酵
  • 步骤 16/18
    发酵至二倍半至三倍大刷上蛋液
  • 步骤 17/18
    放入预热烤箱180度25分钟
  • 步骤 18/18
    漂亮吧
小贴士

烤的时候要随时看一下，因为太高容易上色，如果上色重了就加盖锡纸。

发布于 2023-05-26
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