姜丝干炒鸭 - 姜丝干炒鸭的做法,姜丝干炒鸭怎么做好吃,姜丝干炒鸭的家常做法 - 京细菜谱

姜丝干炒鸭

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繁华葬悲情昆峰

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鸭肉入药，性味咸平，有滋阴养胃、利水消肿的功效，自上次的啤酒焖鸭后就没怎么吃鸭肉了，今天买了点鸭腿肉回来干炒，真的很香，这个时候吃鸭肉也挺好的

食材

鸡肉 500

姜丝适量

蒜适量

辣椒圈适量

八角适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸭肉洗净切小块
步骤 2/9

切好配料
步骤 3/9

锅里烧水，开后放入鸭肉灼烫，撇去浮沫捞出
步骤 4/9

锅洗净热油，把配料全放入爆香
步骤 5/9

出香味后放入一勺豆瓣酱炒香
步骤 6/9

把烫过的鸭肉放入一起炒
步骤 7/9

鸭肉开始缩紧后放入一勺老抽
步骤 8/9

鸭肉炒得颜色很深时加入花椒油
步骤 9/9

最后锅里是没有水的，只有少许的油

小贴士

刚开始炒鸭肉时锅里可能会有点干，炒一会就会出油了，不用加水

豆瓣酱很咸，加上一勺老抽不用加盐了

发布于 2022-05-23