洋姜刀豆炒鸭肾 - 洋姜刀豆炒鸭肾的做法,洋姜刀豆炒鸭肾怎么做好吃,洋姜刀豆炒鸭肾的家常做法 - 京细菜谱

洋姜刀豆炒鸭肾

5.8万热度 137 收藏

老师的初号机

关注

洋姜又名菊芋，长得跟姜非常的像，但是它一点也不辣。在我们老家是用来泡酸菜的，只要泡上三天就可以吃了，口感清脆，非常好吃！

但在广东买不到，嫂子知道我爱吃，这次寄黄年米果给我的时候就顺便寄了一些洋姜给！

而酸菜炒鸭肾这道菜在我家很受欢迎，尤其是配了刀豆和洋姜！

时间:10分钟内

食材

鸭肾 4个

青椒 3个

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将青椒切好，将籽去掉
步骤 2/10

将浸泡好的洋姜冲水洗下，然后切成薄片
步骤 3/10

刀豆也切成薄片
步骤 4/10

将新鲜鸭肾洗净，切成薄片，用油，姜，胡椒粉淹制片刻
步骤 5/10

锅里下油，倒入辣椒先炒熟，然后装盘待用的，如果是菜椒可以不用先炒
步骤 6/10

热油锅，倒入鸭肾翻炒
步骤 7/10

待鸭肾转色后，放入洋姜和刀豆，翻炒
步骤 8/10

倒入原先炒好的辣椒
步骤 9/10

倒入适量生抽，盐调味，翻炒均匀后倒入适量的水做汤
步骤 10/10

烧开后，放入适量鸡精调味即可起锅

小贴士

这是一道很普通的家常菜，也没有去加生粉色芡，完全是原味菜！

发布于 2022-05-14