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香辣香菇肉酱
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长笙酒肆

超级下饭，香辣啊，我特别想下一锅白面条把这个酱和上拌一拌开吃。昨晚其实极其累，每个周末带孩子我的体力都会透支，可香菇泡好了，准备要晚上做·········我忍，忍着小腿的疼痛做出一道下饭酱

时间:10-30分钟
食材
肉末 150g
油 适量
盐 适量
香菇 6朵
青椒 1个
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香菇泡发，肉块解冻
  • 步骤 2/14
    香菇和末都切小末
  • 步骤 3/14
    青椒也切末
  • 步骤 4/14
    锅内放油炒香肉末
  • 步骤 5/14
    加入香菇，倒入适量泡香菇的水，稍炖
  • 步骤 6/14
    汁炖干后加入青椒
  • 步骤 7/14
    翻炒均匀后再加一点香菇水稍炖后盛出
  • 步骤 8/14
    锅入多少油倒入辣椒粉
  • 步骤 9/14
    小火炒香
  • 步骤 10/14
    加入适量豆瓣酱翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    加入剩下的香菇水收一下汁
  • 步骤 12/14
    汁收得差不多后倒入炒好的肉末翻炒
  • 步骤 13/14
    炒到没有汁肉干干的就可以出锅拉
  • 步骤 14/14
    直接抹馒头和拌面条都很棒
小贴士

1.泡香菇一水一定要留着

2.我放的香菇并不多，爱吃的可以多加点

3.肉要炒得干干的才好吃，汁都收光

发布于 2023-01-11
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