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炒疙瘩头丝
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语竹徒手敬岁月

菜价越来越贵了，去超市买菜，闻到了咸菜头的味道，在保鲜区找到了，买了个，挺便宜，0.89元。回家拌凉菜，炒着吃都行

时间:10分钟内
食材
咸菜头 1个
五花肉 100g
油 适量
酱油 适量
大蒜 3-4瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将咸菜头洗净
  • 步骤 2/8
    先切成片状后再切成丝
  • 步骤 3/8
    放在水里泡半天左右，泡去咸味
  • 步骤 4/8
    将肉也切成丝，油热后把肉倒入翻炒
  • 步骤 5/8
    肉变色后，加入拍碎的大蒜
  • 步骤 6/8
    加入咸菜丝
  • 步骤 7/8
    倒入放许酱油
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，装盘
小贴士

咸菜头非常咸，一定要用水泡，泡的时间不可太长，那样就没味啦。

咸菜头是咸的，炒的时候不用再加盐

发布于 2024-01-21
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