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自制土洋结合披萨
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花非洲的小白脸

第一次做,家里有的差不多都用上了·····没特意按这方子来,所以就土洋结合啦^-^家里没有马拉里苏,就用的一般的奶酪,所以不拉丝,不过味道很好

食材
鸡蛋黄 1个
酵母 8g
黄油 适量
番茄 2个
洋葱 半个
适量
适量
适量
李锦记番茄沙司 适量
李锦记耗油 适量
李锦记黑胡椒汁 适量
胡椒粉 适量
披萨草 适量
百里香 适量
罗勒叶 适量
黄瓜丁 1小把
大蒜 3个
鸡肉肠 半根
脆皮场 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    东西都准备齐全,高筋140g,低筋60g,酵母8g,蛋黄一个,黄油适量,温水100ml,先用温水把酵母化开
  • 步骤 2/20
    粉过筛
  • 步骤 3/20
    鸡蛋,黄油,酵母水,面粉都到一个盆里
  • 步骤 4/20
    先用筷子搅成小碎块
  • 步骤 5/20
    差不多了,用手揉成三光面团
  • 步骤 6/20
    盖湿布加盖发酵一两个小时
  • 步骤 7/20
    我家是六寸的烤盘,所以分成了三块面团,多的可以丢冰箱
  • 步骤 8/20
    发酵好的面团,放在垫板上再揉压几次排气
  • 步骤 9/20
    揉成跟烤盘差不多大小放入
  • 步骤 10/20
    用叉子戳洞
  • 步骤 11/20
    两西红柿划十字刀,放锅里煮,去皮
  • 步骤 12/20
    用搅拌机打汁
  • 步骤 13/20
    大蒜和洋葱切丁
  • 步骤 14/20
    油锅炒香
  • 步骤 15/20
    加番茄汁,罗勒叶,百里香,黑胡椒汁,番茄沙司,盐,糖,耗油,混合烧干就行
  • 步骤 16/20
    黄瓜切丁,洋葱切圈,香肠切片,青椒切圈
  • 步骤 17/20
    披萨皮先放奶酪,再放披萨酱,再放洋葱,奶酪,香草,黄瓜,青椒,奶酪,香草,香肠,奶酪,香草
  • 步骤 18/20
    一层层堆砌起来
  • 步骤 19/20
    烤箱预热250°,再烤15分钟
  • 步骤 20/20
    新鲜出炉
小贴士

家里没有马拉里苏,就用的一般的奶酪,所以不拉丝,不过味道很好,重要的是皮和酱汁,其他随意放,没什么特别的

发布于 2024-05-09
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