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干烧豆腐
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额完小小网民奚晌

以前咱吃豆腐都讲究一清二白，后来听说豆腐搭配葱不好就改大蒜或韭菜了。

这个豆腐一点水没搁所以感觉味道还是比较香醇的。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 500g
瘦肉 50g
韭菜头 100g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切块、韭菜头切段、肉切丝。
  • 步骤 2/9
    热锅凉油、中火、搁小勺盐。（防粘锅）
  • 步骤 3/9
    将豆腐、肉丝同时下锅。
  • 步骤 4/9
    轻轻的推动炒锅。
  • 步骤 5/9
    待豆腐底部稍黄、定型后再用铲子翻动。
  • 步骤 6/9
    搁勺黄豆酱炒匀。
  • 步骤 7/9
    放入韭菜头翻炒几下。
  • 步骤 8/9
    搁盐。
  • 步骤 9/9
    炒匀即可。
小贴士

煎豆腐要想不碎可在油锅里撒入少许盐；放入豆腐后轻轻的推动炒锅，待豆腐定型后再翻炒就行。

发布于 2023-02-06
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