蚬子干烧豆腐
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思元
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蚬子干烧豆腐
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/13
准备好蚬子干、豆腐、香葱、大蒜、泡姜 -
步骤 2/13
豆腐切块，姜切片，葱切碎，蚬子干清洗干净
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步骤 3/13
豆腐在盐水中焯一下沥出备用
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步骤 4/13
热锅下油下香辣酱、泡姜片和大蒜
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步骤 5/13
炒出红油
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步骤 6/13
下蚬子干
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步骤 7/13
炒匀后放少许料酒
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步骤 8/13
加水
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步骤 9/13
烧开后下豆腐
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步骤 10/13
豆腐烧开加少许白糖
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步骤 11/13
少许淀粉用水化开
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步骤 12/13
倒入豆腐中炒匀关火
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步骤 13/13
出锅前撒上香葱碎即可
小贴士
1、豆腐用盐开水焯一下去豆腥味且烧制时不易碎。
2、香辣酱较咸制作不用另加盐。
3、加少许白糖提味，不食甜也可不加。
发布于 2020-09-09
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