jxcaipu logo
菜干烧豆腐
2.9万 热度 186 收藏
河眯鸭诒姿_

家里的菜干是冬天里婆婆晒的，这次加了些豆腐在里面，给菜干升了个级别哈。菜干含膳食纤维和矿物质，吃菜干有消除内火、清热益肠，但在晒制过程中，蔬菜中的水份和水溶性维生素，尤其是维生素C，会大量流失。晒干一些，只是偶尔备用哈，那么，加了豆腐在里面就可以补充菜干中的不足喽。

豆腐是豆制口，含豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 150g
菜干 50g
青椒 1根
大蒜 适量
甜面酱 1匙
水豆豉 1匙
精盐 适量
菜籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    把菜干用清水泡一泡洗净。
  • 步骤 3/12
    青椒切块，蒜切片。
  • 步骤 4/12
    把菜干焯水。
  • 步骤 5/12
    入油，炒香蒜片。
  • 步骤 6/12
    加入豆腐和菜干。
  • 步骤 7/12
    加入清水，加一匙甜面酱。
  • 步骤 8/12
    加入一匙水豆豉。
  • 步骤 9/12
    加入少许盐。
  • 步骤 10/12
    待菜干煮软，加入青椒块炒匀稍煮一会。
  • 步骤 11/12
    装碗。
  • 步骤 12/12
    装碟。
小贴士

1、菜干泡一泡，焯水后更好煮。

2、配料可自由搭配。

发布于 2022-12-04
266
相关菜谱
写评论