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干烧豆腐白玉菇
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白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，能帮助抑制吸收和冻结油脂，让油脂较不易成为脂肪。

食材
老豆腐 一盒538克（19盎司）
白玉菇 一盒
葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
盐 适量
砂糖 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐先用厨房纸吸一下水，然后切成三角形或方形的块，白玉菇去根洗净；
  • 步骤 2/4
    锅内加入玉米油烧热，放入豆腐块，两面煎黄；
  • 步骤 3/4
    加入部分的葱花、蒜末姜末翻炒出香味后，加入生抽、盐、砂糖及水煮滚，改成中火煮几分钟，再转大火煮至汁浓；
  • 步骤 4/4
    放入白灵菇和蚝油，轻轻翻动至白玉菇熟，约1-2分钟，然后加入鸡粉和麻油炒匀，把余下的葱花撒在上面即可。
小贴士

是道非常入味和下饭的家常菜。

发布于 2019-01-08
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