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香菇鸡肉卷
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钠挡宜俸攀

此饼味道鲜美、营养丰富

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美

适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用

含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素

香菇含胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质

能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用

时间:10分钟内
食材
香菇 60g
鸡肉 120g
鸡蛋 2个
葱 适量
姜 适量
蒜 少许
淀粉 少许
料酒 少许
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡肉剁成肉糜
  • 步骤 2/10
    香菇洗净切碎
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜分别切碎
  • 步骤 4/10
    鸡肉泥加些许清水搅拌上劲
  • 步骤 5/10
    再将所有材料加盐、淀粉、料酒
  • 步骤 6/10
    全部搅拌均匀成馅
  • 步骤 7/10
    鸡蛋划散后摊成蛋皮
  • 步骤 8/10
    将肉馅放在蛋皮上
  • 步骤 9/10
    沿一边卷起，卷紧一些，边缘抹点蛋液收口
  • 步骤 10/10
    上锅蒸15分钟，改刀装盘即可食用
小贴士

卷蛋卷的时候卷的紧一些，不然蒸出来改刀时会容易散

发布于 2024-04-02
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