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香菇鸡肉粥
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明天就是腊八了，看到好多朋友都在准备做腊八粥。虽然我们家乡没有吃腊八粥的习俗，但是每天的早餐都喜欢喝上一两碗粥。刚好今天妈妈买了鸡肉回来说用来蒸香菇，那就先试下香菇鸡肉粥。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 200g
香菇 2个
大米 1小碗
花生油 适量
盐 适量
生抽王 适量
芫荽 2棵
姜 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉洗净斩成小块，先加生抽王和盐腌20分钟。
  • 步骤 2/9
    香菇泡软后洗净切成细丝。
  • 步骤 3/9
    姜去皮切丝。
  • 步骤 4/9
    芫荽洗净切小段。
  • 步骤 5/9
    大米淘洗干净后用碗装着加入小半匙花生油拌匀，静置20分钟备用。
  • 步骤 6/9
    煲内加入适量清水再投入香菇丝一起烧开。
  • 步骤 7/9
    把拌有花生油的大米放入开水煲里熬约30分钟,然后加入鸡肉和姜丝，看各人喜欢粥的稠稀程度。
  • 步骤 8/9
    待粥再沸开，把鸡肉煮至熟透。
  • 步骤 9/9
    加入芫荽，用盐调味即可食用
小贴士

1、鸡肉先加少许生抽和盐腌过会比较入味。

2、用花生油拌过的大米煮起来容易开，带有淡淡的花生香味。

发布于 2020-07-29
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