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香菇鸡肉粥
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半盏茶茉莉花

最近突然爱上了吃粥，除了因为牙痛之外，还有一个原因就是我发现原来粥也是可以千变万化的，以前我煲粥喜欢将所有材料都放到电压力锅中，然后按下“粥”键就大功告成了，现在我更喜欢用家中的老式电饭煲煲粥，先用油盐将洗好的米腌制半小时，再烧水，水开后下米，粥好后下料。前者煲粥最大的好处就是不用看管，不会溢出。后者则要小心看管，一不留神，可是会溢出的。不过我更喜欢后者，可以随时查看粥的状态，因为我是个急性子。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 120g
鸡胸肉 60g
香菇 3朵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米洗净后加盐和油腌半小时
  • 步骤 2/8
    冬菇泡发后切条
  • 步骤 3/8
    鸡胸肉切条
  • 步骤 4/8
    鸡胸肉加盐、生抽、生粉、油腌制后再加姜丝拌匀备用
  • 步骤 5/8
    水开后下米煲粥
  • 步骤 6/8
    粥煲得差不多后下香菇一同煲
  • 步骤 7/8
    上桌前再下鸡肉即可
  • 步骤 8/8
    洒上小葱上桌
小贴士

鸡肉下锅后不要搅动，因为鸡肉上了生粉，搅动了可能会脱粉

发布于 2019-08-06
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