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一分钟就可以学会的美味香菇鸡肉粥
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起码子达人

一碗香菇鸡肉粥，浓香的味道扑鼻而来，大米吸足了香菇和鸡肉的香气，舀上一勺满满的香菇和鸡肉，滑嫩而鲜香，绝对是真材实料美味又营养！

食材
鸡胸肉 150克
鲜香菇 4颗
大米 50克
香菜 两颗
生姜 一只
料酒 一勺
食盐 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大米事先用清水浸泡至少30分钟，让大米吸饱水（这样大米比较容易开花），将香菇切片，香菜切段，生姜切细末
  • 步骤 2/5
    鸡胸肉切细丝，加入1小勺料酒，1小勺盐拌匀，达到去腥提香的作用，腌制10分钟左右
  • 步骤 3/5
    炖锅内倒入500毫升水，大火煮沸将浸泡过的大米倒入煮沸的锅内，（米：水=1：10）。待水烧开后，放入香菇片，不停的搅拌，调小火继续熬煮。
  • 步骤 4/5
    加入腌制好的鸡脯肉，搅拌均匀，用大火熬制，烧开后小火焖煮半小时。
  • 步骤 5/5
    加入1小勺盐，放入生姜末，撒上少许香菜搅拌均匀，出锅，完成。
小贴士

1、食材不一定非要切成丁，切片、切丝全部都根据自己的喜好

2、如果不喜欢吃到姜沫，可以不用放

3、鸡肉很容易熟的，所以不用放得太早

发布于 2019-02-02
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